烤箱烤 · 厚切牛舌

作者： 有熊之章

换一种口味，厚切牛舌

用料

• 黑胡椒 1勺
• 盐 3克
• 清酒白酒 1勺

烤箱烤 · 厚切牛舌的做法步骤

步骤 1

生牛舌处理不重复了，见我的盐煎牛舌菜谱。简而言之，放在大锅中，放入八角，桂皮，香叶，煮2小时，可以轻松撕去外面的一次硬皮。

步骤 2

这是主打厚切。将去皮后的牛舌，切成1cm左右厚度，用清酒，盐，黑胡椒渍半小时(我是前一天晚上处理完，放冰箱渍了一晚上。) 烤箱预热230°，烤盘底步刷一层花生油，放入牛舌，刷一层麻油。放入烤箱烤20分钟。

菜谱创建时间：2021-07-10 20:48:50