厨房小白极易上手的茄子酱

作者： 风中的紫翎

每年一入暑假，女儿必点的菜式---🍆酱。也是厨房小白不用担心，轻松拿下的下饭菜。

用料

• 茄子 5根
• 大蒜 2瓣
• 螺狮椒 1/2只
• 枸杞 8粒
• 食盐 2勺
• 白糖 1/2勺
• 料酒 1勺
• 日式油醋汁 1勺
• 鸡精 1/4勺

厨房小白极易上手的茄子酱的做法步骤

步骤 1

螺狮椒切丝，大蒜瓣拍碎，枸杞。

步骤 2

加入2勺食盐。

步骤 3

1/2勺白糖。

步骤 4

1/4鸡精。

步骤 5

1勺日式油醋汁。

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步骤 6

步骤 6

茄子洗干净，放入热水隔水蒸7，8分钟。

步骤 7

蒸熟的茄子直接加入前面调制好的酱料里碾碎，搅拌均匀即可。

厨房小白极易上手的茄子酱的小贴士

没有日式油醋汁可以用蓖麻油和食醋代替。

菜谱创建时间：2021-07-09 16:58:13