将除了黄油和干酵母以外的材料用刮刀拌匀，只需拌匀即可，不用到很光滑。静置水解30分钟。 因为牛奶和奶油都是冷藏的，然后现在夏天，所以我拌匀了放室温了。如果觉得面团温度太高了也可以放一会冷藏。 总之让面团保持在27到30度之间，会有利于后面的发酵。
加入黄油和酵母，手揉，摔打。 你会发现面团很容易就变光滑了，我大约摔了七八分钟，就能撑出薄膜，整体也很光，放盆里盖上盖子发酵。
发酵到两倍大
我在朋友家只有一个超迷你的小烤箱，于是我分割了30克一个的小面团。 主要是怕最后烤的时候焦。
松驰十分钟后重新搓圆，进行最后发酵。
最后发酵了40分钟。
小烤箱预热200度，烤了十分钟左右，这个温度和时候仅供参考，自己注意上色哦
30克炼乳做出来是基本不甜的，如果喜甜的可以再加一些糖或炼乳。