夏日脆爽黄瓜条

作者： 通鼎仙女

夏日炎炎相信大多数人都有同样的感觉，吃什么都不香。每天都想吃点冰的，稀的，凉的。今天和大家一起来做这道夏日无敌泡黄瓜哦！这道菜不仅好吃而且健康！可以开胃。解决了以上三个需要。配上小米稀饭是绝配了。说着口水要流下来了，废话不多我们一起动手吧！

用料

• 黄瓜 4-5根
• 花椒 10粒
• 蒜头 2个
• 香叶 7片
• 冰糖 3克
• 盐 适量
• 醋 100克
• 料酒 20克
• 生姜 适量
• 小米椒或干辣椒 适量个

夏日脆爽黄瓜条的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，不用去皮。去掉头尾不能食用部分。每次腌制至少4-5根黄瓜。也可以根据自己需要来确定黄瓜数量。

步骤 2

切成段，大小均匀。

步骤 3

黄瓜瓤多的厚的去掉一些。不用去的太干净，这样保证黄瓜脆脆的口感。

步骤 4

撒上盐，均匀拌匀。等待40分钟，将腌制出的水份倒掉。尝一下咸淡，如果太淡加点盐在腌一会，如果太咸，多放点冰糖。保证口味适中。

步骤 5

准备好的配料待用。根据自己喜好可以增添配料哦！

步骤 6

先把鲜味酱油，料酒加入其它配料，不能加水煮开，煮到冰糖到溶解。最后放醋搅拌。放冰箱待等凉透。

步骤 7

将凉好的配料浇在黄瓜上搅拌放冰箱。有时间1小时搅拌一次。至少搅拌3次。这样入味味道均匀。第二天早餐就可以配一碗小米粥。清口美味极了。

夏日脆爽黄瓜条的小贴士

这道菜简单易做，根据个人口味来选择配料。浇上配料后多搅拌几次更入味。保质期3-4天。尽快食用哦！

菜谱创建时间：2021-07-09 14:37:54