红烧肉

作者： 健康饮食菜谱

试了就知道这样做有多好吃😋 最简单的食材和调料

用料

• 食用油 小半勺或者喷壶喷一点
• 五花肉 500克
• 冰糖 25克
• 老抽（李锦记） 15克
• 生抽（李锦记薄盐） 15克
• 料酒 15克
• 生姜 2-3片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉（爱森）用水浸泡一小时以上，（可以不用焯水，这样肉更香更鲜美）拿出吸干水分

步骤 2

不粘锅中加入姜片和食用油，中小火将姜片煎一会，加入吸干水分的五花肉，煎至如图金黄色

步骤 3

加入水（大概两碗水）盖过肉，加入生抽老抽冰糖，大火煮开转小火煮1小时左右，观察一下水位，水分比较多转中小火再煮二十分钟左右（这是尽量不要走开，时时观察水位）

步骤 4

大火收汁，装盘

菜谱创建时间：2021-07-09 14:23:18