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完胜外面的老鸭粉丝汤

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从小爱吃,但现在很多商家为了追求利益,降低成本,用料黑暗,为了健康,多次尝试,这是最鲜美的详细食谱

用料

完胜外面的老鸭粉丝汤的做法步骤

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步骤 1

老鸭切块焯水,洗净备用

步骤 2

炖锅中加入姜➕老鸭➕水,大火煮开转小火慢炖1.5小时—2小时(如果鸭比较年数长,水可以适当增加,炖2.5小时左右)

步骤 3

鸭血切1厘米左右薄片洗净备用 鸭胗本来就是现吃的,不用洗(喜欢吃辣的可以多买点) 油豆腐冲一下水备用 粉丝(我用的是清美的)用开水净泡备用

步骤 4

将鸭血放入鸭汤中,加入盐调味,可以分次加入盐(按个人喜好咸淡)煮5分钟左右,加入油豆腐和粉丝、鸭胗,再煮5分钟,加入鸡精、葱和香菜 装盘即可

菜谱创建时间:2021-01-23 22:25:06
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