爆浆蓝莓酥粒司康

作者： 烘焙星球BAKING

最近Ins爆火的司康 ~结合了喜欢的不同司康元素~怕蓝莓太单调给它加了一层酥粒口感也更丰富了！做法和材料都很简单是新手看完就能做出的~外酥内软 可常温储存快递哟~

用料

• 酥粒部分:
• 杏仁粉 10克
• 糖粉 10克
• 低筋面粉 10克
• 黄油 10克
• 司康部分:
• 淡奶油 80克
• 全蛋 30克
• 砂糖 20克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 黄油 60克
• 新鲜蓝莓 40克

爆浆蓝莓酥粒司康的做法步骤

步骤 1

酥粒部分: 将配方中的黄油加糖粉 杏仁粉 低筋面粉一起放入盆中 用手搓成酥粒备用即可

步骤 2

司康部分: 1.黄油 盐 砂糖 低筋面粉 泡打粉 一起放入盆中用手轻搓均匀

步骤 3

2.加入配方中的液体 轻柔的切拌至无干粉即可 3.加入蓝莓稍微拌匀

步骤 4

4.分成大概50克每个的面团 5.表面扫一点蛋液可以让酥粒更好粘住 6.表面撒上做好备用的酥粒 7.入烤箱170°烘烤25分钟

步骤 5

出炉外酥内软

步骤 6

还可以在粉里用5克抹茶粉代替低筋面粉做成抹茶味哟~

步骤 7

打包密封好送给小姐妹们吧！

爆浆蓝莓酥粒司康的小贴士

加入粉类只要拌至无干粉即可 不要过度搅拌哟 不然会不松软！

菜谱创建时间：2021-07-09 14:19:07