可乐鸡肉

作者： 010小辣椒

本来想做经典菜可乐鸡翅的，但是作为广东人真的接受不了食材不新鲜……超市里的鸡翅都是冰冻的，吃起来就有一种冰柜的味道哈哈。所以改成新鲜鸡肉来做这道菜啦！非常美味可口哦

用料

• 鸡 半只
• 姜粒 8颗
• 易拉罐可乐 1瓶
• 盐 半茶勺
• 糖 半茶勺
• 酱油 适量
• 老抽 一丢丢
• 香叶 2片

可乐鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净之后，沥干水放在盆里，加入少许酱油拌匀腌制十分钟（腌底味）

步骤 2

开大火起锅热油爆香姜粒，加入腌好的鸡肉煎一下，逼出鸡肉多余的油脂（鸡肉在煎的过程中会出水，可以盖上盖子焖煮一会儿，然后把汁水沥出来倒出备用）

步骤 3

鸡肉再煎几分钟，下可乐+汁水+香叶酱油老抽盐糖调味，盖上盖调中小火炖到水不多，开盖收汁（需要看着锅多翻动，含糖菜容易焦）

菜谱创建时间：2021-07-09 11:08:32