超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜

作者： 佳佳驾

从小红书“铭哥说美食”看到的方子 味道很不错，仅此记录 做完家里人顿顿都要吃 和面、米饭、馒头、粥都很配 特别爽脆可口，以后不怕家里黄瓜吃不完啦

用料

• 菜黄瓜 700克
• 【调味A】 前期腌黄瓜用
• 盐 10克
• 白糖 15克
• 醋 20克
• 【调味B】 最终成品所需
• 姜、蒜、小米辣 各20克
• 生抽 80克
• 香醋 40克
• 白糖 60克
• 花椒油 15克
• 辣椒油 1勺

超级开胃菜-酸爽辣脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成条，去掉瓜瓤。

步骤 2

加入【调味A】用手抓匀，腌制30分钟。

步骤 3

姜蒜切片，小米辣对半切，去掉籽。 有点辣，不吃辣的小米椒可以少放点。

步骤 4

腌好的黄瓜用清水洗一遍，晾个30分钟沥干表面水分。

步骤 5

加入调料B，拌匀后放入密封瓶中。冷藏3小时，就可以吃啦！超级酸辣爽脆～

菜谱创建时间：2021-07-09 10:00:05