将鳕鱼切块，热锅下油（我这里用的是黄油，别的油也可以），然后煎鱼。煎好后加入一点料酒，再将料酒挥发完
倒入适量开水，加入2片姜和几段葱，几滴白醋，大火烧开，煮5-10分钟
煮一会后，撇去浮沫，加入冻豆腐，再加一点鸡精，继续煮5-10分钟
最后捞出葱姜，加入适量盐和胡椒粉（也可以再加点花椒粉），就可以出锅了～最后还可以再加点葱花。