家常回锅肉

作者： 胖的醋小栗

买了永川豆豉，想到做一次回锅肉。

用料

• 五花肉 700克
• 生姜片 两片
• 花椒 一勺
• 料酒 两勺
• 豆豉 50g
• 螺丝椒 3根
• 豆瓣酱 一大勺
• 洋葱 半个
• 干辣椒 3个

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

凉水加花椒，生姜片，料酒，肉，煮开给肉焯水，煮到筷子能插进去的程度。

步骤 2

给肉焯水的同时把50克豆豉切碎

步骤 3

螺丝椒切块

步骤 4

煮好的猪肉切成片

步骤 5

热锅热油，将肉放下去翻炒。炒到肉微焦卷边。炒好盛出。

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步骤 6

步骤 6

锅不用洗，直接热油爆香豆瓣酱，再加肉和豆豉。

步骤 7

炒到一半加一小勺白糖

步骤 8

加入几个干辣椒，切丝的洋葱，青椒，炒熟。起锅即可

菜谱创建时间：2021-07-07 20:26:00