鸡胸肉洗净沥干水分。
将鸡胸肉切条，宽度看刀功哈。😁
向切好的鸡胸肉中加入老抽、淀粉和料酒，拌匀，腌制20分钟。
将胡萝卜、洋葱、青椒切好备用。
将葱姜切丝，蒜切末备用。
调料汁：生抽、白糖、鸡精、醋、耗油，再加少许水，搅匀备用。
热锅冷油，下入鸡胸肉，翻炒。
炒至鸡胸肉变白，关火盛出。
重新起锅，加入少许油，下入葱姜蒜，煸炒。
将葱姜蒜煸炒出香味后，加入豆瓣酱和番茄酱，继续翻炒。
将配菜倒入炒锅中，翻炒3分钟左右？
配菜断生后，倒入步骤8的鸡胸肉，翻炒。
翻炒均匀后，出锅，配上米饭，开吃吧。