麻辣干锅虾万能公式，麻辣干锅菜都可以轻松复制成功的模板

作者： 美食妃英理

北极甜虾是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，大部分北极甜虾渔业都获得了MSC小蓝鱼标识。 由于生长速度缓慢，生长了4-5年个头也不会很大，北极甜虾属于船冻熟虾，解冻就可以食用，且味道鲜美。经过家庭再煮之后虾弹性十足。 北极甜虾属于公母同体的生物，生长到一定时期就会变性产籽，初期虾籽在虾的头部，大家称之为“虾膏”，此时的虾籽为橙红色，味道极其鲜美，深受大众喜爱，其中虾籽成熟后，由头部转至腹部，颜色初期呈现为金黄色，此时的虾籽粒粒金黄，鲜美爽口，令人回味无穷，后期虾籽会因为由金黄色成长出眼睛，呈现黑白色，逐步脱离母体。

用料

• 主料：北极甜虾 500克
• 葱段 适量
• 蒜片 2瓣
• 干辣椒段 适量
• 任意麻辣调料 适量
• 香菜 1小把
• 调料：油 适量
• 白芝麻 适量

麻辣干锅虾万能公式，麻辣干锅菜都可以轻松复制成功的模板的做法步骤

步骤 1

准备带有MSC小蓝鱼标识的北极甜虾，我用的是山姆超市的自有品牌哦

步骤 2

独立密封包装，干净卫生，还很方便

步骤 3

北极甜虾冲洗干净备用

步骤 4

锅中倒入适量清水，烧开后放入甜虾焯烫至变色，捞出，用清水冲去浮末备用

步骤 5

来准备一下辅料，葱蒜，干辣椒，香菜洗净切段备用

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步骤 6

步骤 6

起锅热油，放入葱蒜，干辣椒炒出香味儿

步骤 7

放入任意一款麻辣调料，我用的是粉状的麻辣香锅调料，炒香

步骤 8

放入北极甜虾，煸炒均匀，甜虾是可以生食的，又经过了焯烫，所以这里炒匀即可

步骤 9

放入香菜炒匀

步骤 10

关火，撒白芝麻，就可以出锅咯

步骤 11

这种做法虾皮都是酥脆的，可以不用剥，一口一个，超级过瘾

步骤 12

好吃好吃

菜谱创建时间：2021-07-06 13:30:44