潮汕咸水梅

作者： 迟小雪

大概是五六年前在潮汕朋友家里吃到了用咸水梅拌的果盘，回去某宝买过几次都对不上味，念到今年才有空学了做，这种酸咸的香味属实百搭

用料

• 青梅 三斤
• 海盐 一斤

潮汕咸水梅的做法步骤

步骤 1

青梅清洗灰尘晾干水渍

步骤 2

盐和梅子装盆拌匀后封保鲜膜静置7-10天

步骤 3

梅汤单独滤出来煮沸晾凉

步骤 4

装罐密封

步骤 5

两个月后即可食用，沙拉或做菜皆可

菜谱创建时间：2021-07-06 12:53:45