食材准备： 紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋皮、凉皮切丝，生菜撕成小片、蒜、葱、香菜切碎，面筋切块，木耳泡发好，焯水5分钟。
调料准备
配料准备
适量混合菜，调味中的调料量根据个人喜好调整，麻汁两勺加一点水疯狂搅拌至可以流动的状态，加入菜中，其他调料依次加入、搅拌均匀、原则是少量多次，切忌太咸。
夏季限定，凉皮和面筋的做法之前发过。