鸡腿去骨，我习惯买的时候让卖家处理，把硬的脆骨也去掉，回来只需冲洗干净即可
照烧酱真的很方便，腌制的时候先放两勺入味，丫头爱吃洋葱，所以还放了些洋葱腌制。
再加些黑胡椒去腥。可用用牙签在鸡腿上戳戳戳，更容易入味。带上手套抓匀让酱汁包裹鸡腿，放冰箱冷藏腌制半小时
西蓝花剪小朵放入盐水中浸泡十分钟，胡萝卜切片后用刻花审批刻出花朵模样，没有可省略。
锅中烧热水，可放些盐和油使西蓝花保持翠绿色。西蓝花胡萝卜放水开水中焯水2分钟断生，盛出立即放入凉水，沥干水分备用
锅中放少量油，油热下鸡腿，小火先煎制鸡皮面，鸡皮会出油
煎制定型后翻面煎另一面，洋葱酱汁都可以倒进去
再加两勺照烧酱，加点热水防止焦底，盖盖中小火煮5分钟，保证鸡腿熟透
开盖大火收汁，颜色已经很好看了。不要收太干，酱汁是灵魂，拌饭必备
摆盘开吃，鸡腿皮香肉嫩，酱汁浓郁美味，太好吃啦，轻松吃完一盘。