取面粉200多克，用温水加2克酵母揉成光滑的面团。
揉好后放一边醒。因为现在是夏天，盖上盖子醒半个小时差不多了，如果想要快一点，可以包上保鲜膜，放在热锅里面，一会就好。但是锅不能烫。
取一小把韭菜洗干净
切好待用。
取3个鸡蛋
起油锅，把蛋炒熟，时间不要太长，嫩嫩的就可以，这样口感好，炒好后加适量盐，适量耗油，适量鸡精。
再把切好的韭菜段拌里面。
这个时候揉的面团也差不多了，我们再拿出来稍微揉一下，然后就可以包了。
揪成自己喜欢大小的小剂子，这个没有考量。
把馅包进去
包好后，放入适量的油在煎锅里面，文火煎至二面金黄，再倒入小半碗水盖上锅盖烧至水干，再翻个面稍微等一下下就可以出锅了。
成品出锅
真的很好吃哦。而且简单又方便。喜欢的亲们，赶紧动动你们的勤劳的手试试吧。
不会的步骤可以给我留言，看到信息我会回复你们的哦。