准备食材。
包菜洗净沥水手撕成块，五花肉切片、香干切条。
少许油爆香几颗花椒，放五花肉煸炒，至出油。
加蒜姜葱和小米椒，继续煸炒出香味。
加料酒、生抽少许，翻炒后加包菜，大火继续。
至包菜断生变软，放香干翻炒，加少许糖提鲜、加少许盐、生抽，最后淋少许陈醋，翻炒后出锅。
手撕包菜炒香干，地道下饭菜。