百香果酒

作者： 小橘子的味蕾

百香果顾名思义，是一种拥有多种水果混合香气的独特水果，它主要出产在中国的广西和广东等热带地区，它成熟以后味道略酸，果汁量大，维生素含量特别高。平时可以直接食用也可以用来酿酒。用百香果做出的百香果酒口感好，保健功效明显。

用料

• 百香果肉 600克
• 黄冰糖 360克
• 白酒40° 900克

百香果酒的做法步骤

步骤 1

玻璃密封罐提前用热开水消毒烫一下，也可以用高度白酒消毒，凉了之后用厨房纸擦干净水分。

步骤 2

百香果4斤清洗干净沥干水分风干取果肉

步骤 3

把准备好的新鲜百香果从中间切开用干净的小勺取出果肉

步骤 4

可直接放到玻璃容器中

步骤 5

先加入冰糖在加入香果肉、酒

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步骤 6

步骤 6

浸泡3月后百香果酒就香气四溢可以品尝了。

步骤 7

喜欢喝甜一点的，也可以多放点糖，根据自己的酿酒瓶大小酿，一般只放到一瓶的三分之二，让它多点空间隔几天摇一摇。

步骤 8

浸泡时间为3~6月等到百香果酒香气四溢，可过滤后等果酒慢慢沉淀。

百香果酒的小贴士

注意事项 适宜人群 肥胖患者 禁忌人群 肠胃炎、糖尿病患者 不宜同食 牛奶 百香果的汁液为酸性，牛奶里蛋白质遇到酸性的液体会变质，因此二者同食容易增加肠胃的负担，引起消化不良。

菜谱创建时间：2021-07-03 23:44:06