灵芝石斛煲鳄鱼汤

作者： gin-gwan

野生鳄鱼是不允许食用的，不过养殖的可以的。来自百度：鳄鱼肉是一种低热量、低胆固醇的肉类食品，身心健康高品质的鳄鱼肉不仅美味，并且也有滋心润肺止咳、补血补气健骨、补肾填精和避邪去湿的作用，常常服用可补血补气、止喘止咳化痰。鳄鱼皮带有丰富的胶原纤维，能合理的预防骨质疏松，并有护肤美容养颜的作用。 小孩子咳嗽喝鳄鱼汤效果不错的。 今天特意去到农场，等着现宰鳄鱼，买回来鳄鱼尾来煲汤。

用料

• 鳄鱼 2斤
• 灵芝 1朵
• 干枫斗石斛 10粒
• 新鲜石斛 10条
• 淮山 8片
• 红枣 10粒
• 枸杞 20粒
• 圆肉 20粒
• 陈皮 1个
• 黄芪 10片
• 盐 适量

灵芝石斛煲鳄鱼汤的做法步骤

步骤 1

师傅手太快，我还没来得及拍照就已经去了一半的麟了，这条鳄鱼好生猛，尾巴切下来了头还摆来摆去。我要了近尾巴的位置，有点太多油了，下次要四个脚或者尾巴就会不这么肥了。

步骤 2

鳄鱼切块，80°水过一下。花园摘了些新鲜铁皮石斛，不够，再拿些干的。

步骤 3

除了圆肉，枸杞，其他材料要洗一下，洗干净所有材料倒进汤煲，盛水到5升位置。大火煮开转小火，煲10分钟就可以离火挪到节能底座上。到要喝的时候再开火煮开，放盐。

步骤 4

新鲜石斛特别有胶质。这个汤好好喝哦。

步骤 5

鳄鱼肉我都捞起来，用几片姜，一点酒，豉油，烧汁，糖焖一下，这样又可以当一道菜了，皮最好吃，满满的骨胶原哦。

灵芝石斛煲鳄鱼汤的小贴士

买鳄鱼最好是挑四个蹄或者尾巴部分 皮最多就最好吃。

菜谱创建时间：2021-07-03 21:01:56