罗勒荔枝虾球

作者： 亦荷yihe

最近天气渐渐炎热，食欲也明显的降低了，很多以前爱吃的东西也提不起兴趣，正好现在荔枝正当季，今年的荔枝价格也特别格人，上午在超市看到刚到货的荔枝，新鲜的叶子还带着水分，捎了些虾回来搭配做了这道荔枝虾球，搭配MUTTI慕意经典番茄酱，酸甜口，水果入菜，清新爽口，简单的食材，不一样的味道。 很早之前我就入了这款MUTTI慕意经典番茄酱，当时做了西红柿牛肉汤，就被家属狠狠的表扬过，所以之后我对这款番茄酱情有独钟，意大利家庭都会选择它，在番茄自然成熟最具有风味的时候采摘，并且只加了盐，没有的添加，是最原始最正宗的味道。所以有了这款番茄酱做料理的时候是事半功倍。

用料

• 鲜虾 500克
• 荔枝 200克
• MUTTI慕意经典番茄酱 45克
• 细砂糖 8克
• 生抽 6克
• 清醋 20克
• 料酒 4克
• 盐 1克
• 淀粉 2克
• 蒜末 8克
• 罗勒叶 几个

罗勒荔枝虾球的做法步骤

步骤 1

准备需要的材料

步骤 2

荔枝剥取外壳，对半抛剥开去核

步骤 3

鲜虾去头去壳，去除虾线。

步骤 4

虾仁用盐，淀粉，料酒腌渍10分钟。

步骤 5

准备料汁：慕意经典番茄酱45克，生抽，清醋，细砂糖搅拌均匀。

步骤 6

锅内倒入比平时略多的色拉油加热，放入虾仁煎。

步骤 7

虾仁翻面，两面都煎的通红后拿出。

步骤 8

锅内留少许底油，放入蒜末炒香后放入料汁小火加热。

步骤 9

放入荔枝球，虾球翻动，待食材平均裹满料汁后关火。

步骤 10

放几片罗勒叶增加香味，完工。

步骤 11

开动

菜谱创建时间：2021-07-03 10:50:28