1.鸡腿去骨，切丝，用料酒生姜味好美照烧酱腌制一下。杏鲍菇切成宽一点的丝。黄瓜用刨刀刮成片。
2.不沾锅放油烧热，下腌制过的鸡腿肉，炒变色，放杏鲍菇，接着挤入二勺照烧酱，翻炒均匀，杏鲍菇会出很多汁，汁收的没多少了，菜就好了。