不敢多吃的豆腐

作者： 歪家的兜兜

其实豆腐是很好吃，但是尿酸偏高的人不敢多吃，降低频率，偶尔做一下了。

用料

• 老豆腐 一块
• 木耳 少许
• 蒜 一颗
• 小米椒 二个
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

不敢多吃的豆腐的做法步骤

步骤 1

木耳泡发一下，稍微切一下备用。

步骤 2

豆腐斜切成块，不要太厚。（我今天切太薄也不好，有点干了）

步骤 3

下油多一点，豆腐放进去煎一下。不要一直翻，煎到有豆香味，底部有点焦黄。

步骤 4

翻面，继续煎。注意用中火，看我这颜色就是刚刚那一面火太大造成的。煎好装盘备用。

步骤 5

少油，豆腐煎过油比较大了，不要再加太多油。加小米椒和蒜和木耳，煸炒一下。然后加入豆腐，和水，以及料汁（料汁忘拍照了，有盐+蚝油+生抽+一点糖+一点淀粉）。

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步骤 6

步骤 6

可以慢火煮一下，让豆腐入味，然后大火收汁，起锅。

不敢多吃的豆腐的小贴士

1.老豆腐比较好，不会散。 2.切时厚薄适中就对了，大概半个手指宽。 3.料汁最后放，味道比较均衡的煮到豆腐里。 4.木耳炒的时候会到处跳，就是炸开来，一定要注意不要受伤。 5.原图照片，没有调色，拍摄技术和做菜技术一样，非常一般，嘻嘻～

菜谱创建时间：2021-07-02 19:56:35