连汤不剩的红烧牛肉面

作者： 吃货xiaojiejie

用料

• 牛肉（我用的牛肋条） 500克
• 卤料包 1个
• 洋葱 半个
• 姜 2片
• 冰糖 6粒
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 番茄火锅底料 1/4包
• 开水 适量
• 盐 适量
• 鸡精/味精 适量

连汤不剩的红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肋条切小块焯水后冲洗干净，牛肉种类随便用，看你喜欢

步骤 2

锅中放油，加冰糖、加洋葱跟姜片翻炒，再加入两勺郫县豆瓣酱（提前剁碎）炒出红油，倒入牛肋条肉翻炒均匀，再加入生抽跟老抽继续翻炒

步骤 3

倒入高压锅，放一个卤料包，倒入开水，炖20分钟

步骤 4

将压好的牛肉跟汤一起倒入炒锅，加入番茄火锅底料（我用的是海底捞的番茄火锅料，味道很足）盐鸡精调味，喜欢浓点的就多收收汁

步骤 5

面条就随意选择啦，选劲道一点的面条，煮好后过凉水捞出装碗，上面浇上牛肉，再烫几颗青菜意思一下，造吧，不好吃来找我😄

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步骤 6

步骤 6

选带筋的牛肉口感更好

菜谱创建时间：2021-07-02 12:33:46