鲈鱼一条洗净备用。
将葱白，姜片，蒜瓣，油放入主锅，设置3分钟/V/反转小勺热油爆香。
将鱼肚朝上，按图片所示这样将鱼架在刀头上（如鱼比较小的话请插蝴蝶棒），将生抽，老抽，料酒，冰糖倒在鱼身上，设置9分钟/V/反转小勺烹饪（如鱼比较小的话，设置8分钟就差不多啦！）
时间到了，用筷子将鱼身轻轻拨出，将汤汁浇在鱼身上，撒上葱花即可趁热享用吧！