不长胖的宵夜 快手蒜蓉爆炒花蛤

作者： 怕不是个假厨子

夏天的宵夜不吃海鲜怎么行(づ◡ど) 一斤蛤蜊才7块！多买几斤自己炒，晚上看球吃不香吗！ 和家人去了锦绣大地，买了蛤蜊本来打算做花甲粉的，前阵子热播电视剧《我喜欢你》里面申哥演的霸道总裁就是被胜男的花甲粉迷住了｡◕‿◕｡，我怎么能不出手呢！ 回家把蛤蜊放在盆里吐沙，就把他们给忘了…（=´口｀=）也没买粉丝小米辣什么的，怎么办！ 作为大蒜狂魔的我，必然都一时间想到蒜蓉味道，不仅食材种类少，好做，味道还百搭，悄咪咪的说，蒜蓉口味其实相比较其他香料多的口味还算热量挺低的（瞎掰的）

用料

• 蛤蜊 500克
• 祁县豆瓣酱 1小勺
• 蒜 5瓣
• 糖 少许
• 葱 小段
• 姜 两片
• 干辣椒（可选） 1个
• 生抽 一小勺

不长胖的宵夜 快手蒜蓉爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

吐沙，放盐不放盐都成，我在市场买的好挺干净，水里泡了4小时，吐的差不多了。

步骤 2

葱切碎，姜蒜为末，根据自己口味调整用量吧，大蒜狂魔使劲加蒜吧

步骤 3

少许油，油温上来一些后，下葱姜蒜，干辣椒掰断放入。出香味之后，下豆瓣酱一小勺（这里忘记照了），炒出红油，千万不要多，会很咸。

步骤 4

下蛤蜊，放一小勺生抽+一小勺白糖翻炒。

步骤 5

翻炒5分钟以上，基本都是大开口就可以了，没开口的不要吃。

步骤 6

出锅整理一下，可以撒上小葱花，蛤蜊肉热量并不高，一斤蛤蜊的肉也没多少，不用担心长肉。 蒜香+鲜味ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~enjoy！

不长胖的宵夜 快手蒜蓉爆炒花蛤的小贴士

不要放盐，不要放盐，不要放盐。豆瓣酱也少少少。

菜谱创建时间：2021-07-01 12:49:38