年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子

作者： 大橙子哒

酱肘子可是我家年夜饭的压轴好菜，要是没有了酱肘子感觉这个年味都淡了！哈哈，吃货总是对肘子有独特的情怀，软烂入味，入口即化，肥而不腻，想想都要流口水啦！哈哈，今天给大家分享一下我的懒人做法，一看就会，超简单。

用料

• 猪肘 1个
• 六月鲜豆瓣酱 4勺
• 六月鲜红烧酱油 2勺
• 味达美臻品生抽 1勺
• 冰糖 1把
• 葱段 3段
• 生姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 1把

年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的做法步骤

步骤 1

将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。

步骤 2

把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水备用。

步骤 3

将焯好水的肘子放入高压锅中，加入提前准备好的调料。

步骤 4

加入4大勺六月鲜豆瓣酱。

步骤 5

再加入2勺六月鲜红烧酱油。

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步骤 6

步骤 6

最后加入适量的温水。

步骤 7

用高压锅选择蹄筋类炖制40分钟，最后按收汁键一键收汁就OK啦！

步骤 8

酱香浓郁，入口即化，肥而不腻的家常酱肘子就做好了，是不是超简单呢？

步骤 9

一定要试试哈！懒人必须学的酱肘子！

年夜饭压轴菜~懒人招牌酱肘子的小贴士

六月鲜豆瓣酱酱香浓郁，炖制肉类不仅可以提色增香，还可以缓解肉类的油腻感。家里常备用来炖肉特别香！一定要试试这个懒人酱肘子，绝对不会让你失望的。 豆瓣酱中含有盐分，所以盐的用量请根据个人口味适量添加哈！

菜谱创建时间：2021-07-01 10:13:34