新鲜鱿鱼去皮去内脏去软骨，洗净。
鱿鱼两面切条状，两边留一点点，不切断。
三小勺（或大勺一勺半）葱伴侣辣椒酱和一小勺葱伴侣甜面酱一起拌匀。
把酱料刷在鱿鱼上。两面都刷。
鱿鱼放到烤架上。
烤箱上下火，200度，20分钟。烤10分钟时，给鱿鱼翻个面烤。
烤好后，装盘，洒上葱花和白芝麻。
这道菜烹饪简单，一刷一烤就好了，没有油烟。烤好的鱿鱼香辣鲜嫩，不油腻。
不要放盐，酱料里有盐分，不需另外放盐。