卤煮小龙虾

作者： 减不掉的双下巴

仅供自己记录使用，求各位大佬放过

用料

• 小龙虾 2斤

卤煮小龙虾的做法步骤

步骤 1

鸡+筒骨 撩水 然后+大蒜（整瓣）+老姜+干辣椒 大火冲开！ 卤料+花椒热油爆香 葱姜+红油豆瓣酱 熬至酱料起皮发干 倒卤汤中 熬制4—5个小时

步骤 2

花雕酒（啤酒）+白糖+鸡精+盐 加进熬好的汤，融化 盛出多余的卤汤备用

步骤 3

加入炸好冷却的小龙虾，卤15-20分钟（小火-卤水似开非开的状态） 最后关火浸泡5分钟！

菜谱创建时间：2021-06-29 23:22:00