零厨艺‼️黑椒酱豆腐

作者： tulip-沁

这个季节闷热难受，吃点带辣辣的食物开下胃很不错，本来想用千页豆腐可是没买到，只能用老豆腐了，味道也一样好。

用料

• 老豆腐/千页豆腐 1块
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 洋葱 大半个
• 大蒜 2瓣
• 味好美黑椒酱 4勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 清水 小半碗
• 淀粉 适量
• 油 适量

零厨艺‼️黑椒酱豆腐的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好；

步骤 2

豆腐清水冲一下，厨房纸把表面的水份吸干并切块，青红椒切小块，洋葱切丝，大蒜切末；

步骤 3

不粘锅倒入少许油，把豆腐块略煎成两面金黄，装盘待用；

步骤 4

锅里再次放油，下洋葱丝，煸炒至透明，放蒜末炒香；

步骤 5

放味好美黑椒酱，蚝油、生抽继续翻炒；

步骤 6

放入煎好的豆腐，翻炒均匀，加清水进去，让豆腐焖煮一下好入味；

步骤 7

倒入水淀粉，等汁收得差不多时，放青红椒直到断生；

步骤 8

关火装盘。

零厨艺‼️黑椒酱豆腐的小贴士

煎豆腐最好用不粘锅，咸淡根据自己的口味来。

菜谱创建时间：2021-06-29 20:12:47