酸辣无骨鸡爪

作者： 巧巧菇凉

用料

• 鸡爪 600g
• 姜 3片
• 大蒜 一个
• 小米辣 2～3个
• 生抽 4勺
• 陈醋 3勺
• 糖 2勺
• 盐 少许
• 柠檬 4片
• 香菜 少许
• 八角 2个
• 辣椒粉 2勺
• 芝麻 少许
• 冰块 10块
• 百香果 1个

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

1️⃣将600g鸡爪加入生姜八角下锅煮15分钟，捞出用冰水泡半小时后取出剔骨。 2️⃣碗中放入蒜末、辣椒粉、小米辣，淋上热油炸香后放凉。

步骤 2

3️⃣加入4勺生抽、3勺陈醋、2勺糖、少许盐、1个百香果、4片柠檬、香菜、芝麻、10个冰块，放入鸡爪拌匀，拌匀后放冰箱冷藏1小时后口感更佳。😋

酸辣无骨鸡爪的小贴士

🔥小贴士：不喜欢蒜的可以不放，百香果是灵魂，不可缺少。

菜谱创建时间：2021-06-29 15:17:25