熟制荞麦面用温水浸泡30分钟。
雪花梨去皮去核，切片；苹果洗净去核切片；大蒜去皮拍碎；放入大碗中，加苹果醋、雪碧、生抽拌匀，放冰箱冷藏3小时以上。
黄瓜切丝，酱牛腱子切片，辣白菜切小段，鸡蛋煮熟，备用。
在碗中放入冷面汤，放入荞麦面，将所有配菜码放在上面。