紫薯香芋泥

作者： 袁亚贤

一款颜色诱人的馅， 即可抹面又可以做馅料

用料

• 熟荔浦芋头 500克
• 熟紫薯 250克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 80-120克
• 黄油 80克
• 水 800克

紫薯香芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头、紫薯去皮切块放入蒸锅，最底下的网锅内留个透气口如上图，主锅加入水，35分钟V键速度1蒸熟；

步骤 2

清空主锅，放入蒸熟的紫薯和芋头；

步骤 3

按照菜谱中的数量，依次加入牛奶、淡奶油、细砂糖；

步骤 4

30秒速度7打磨（请一定不要用速度10打磨）；

步骤 5

加入黄油，盖上锅盖，不需要盖量杯盖；

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步骤 6

步骤 6

20-25分钟V键速度3，全程不盖量杯盖，炒至粘稠；

步骤 7

时间到装盘享用。

紫薯香芋泥的小贴士

1、糖根据自己喜好增减； 2、黄油不喜欢的可以用无味的植物油替代。

菜谱创建时间：2021-06-28 10:29:46