自制山楂糕（儿童消食糕）

作者： 粤厨房

孩子肉吃多了，可用山楂消食 山楂，味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经；具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。 山楂，又称山里果、山里红，是一道常见的食药材。 说起山楂，就不能不提其消食的功效，《本草纲目》中就记载山楂： “化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”

用料

• 新鲜山楂 500克
• 冰糖 100克

自制山楂糕（儿童消食糕）的做法步骤

步骤 1

① 山楂提前用盐水浸泡15分钟，洗净备用；

步骤 2

② 山楂去核，切成两半后放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，转小火煮3~5分钟。

步骤 3

③ 用漏勺捞出山楂，沥干水分后放入破壁机中打成山楂泥；

步骤 4

④ 山楂泥用滤网滤入锅内，放入冰糖，小火慢慢搅拌；

步骤 5

⑤ 山楂泥用小火煮15分钟左右至黏稠，即可出锅；

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步骤 6

步骤 6

⑥ 盛出山楂泥，趁热倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏，成形后取出切块即可；建议7天内吃完。

自制山楂糕（儿童消食糕）的小贴士

1、注意一定要不粘锅！ 2、2岁以上孩子日常少量食用，虽可作为日常食疗小零食常食，建议隔1天吃1次，每次量不超过孩子手掌大小；

菜谱创建时间：2021-06-28 10:24:39