秘制烤五花肉“黑椒酱版”

作者： 蜜蜂食坊

最开始知道烤五花肉是通过韩剧，看到里边的美女、帅哥吃烤五花肉满足的样子，真是隔着屏幕流口水啊！ 这次用味好美的黑椒酱提前腌制，非常入味、软嫩！可以说是绝对不会翻车的配方啦！

用料

• 五花肉 400克
• 味好美黑椒酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10克
• 生菜 适量

秘制烤五花肉“黑椒酱版”的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水切片，加入黑椒酱、耗油、生抽

步骤 2

拌匀加入一个生鸡蛋黄，10克淀粉拌匀，最后加入适量食用油，再翻拌均匀锁住水分，封保鲜膜放冰箱腌制30分钟以上

步骤 3

平底锅放油，下入腌好的五花肉，煎到两面金黄就可以出锅了！

步骤 4

盘中用生菜垫底，放入煎好的五花肉，就可以开吃啦！

步骤 5

肥肉部分入口即化，瘦肉也不柴

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步骤 6

步骤 6

用生菜叶裹上吃，太棒啦！

秘制烤五花肉“黑椒酱版”的小贴士

五花肉整块焯水，水开撇掉浮沫，在煮10分钟，晾凉切片 五花肉腌制的时间越长越好，越入味

菜谱创建时间：2021-06-27 15:54:54