准备一个碗，加入一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻、一勺蒜末，再浇入一大勺热油激香。
然后加入两勺生抽、一勺陈醋、多半勺食盐（小勺）、多半勺白糖（小勺）、半勺芝麻香油、剩下的蒜末与葱花搅拌均匀备用。
黄瓜洗净后控水，用刀拍扁后切斜刀块放入小盆中，浇入已备好的料汁，加两勺炸好的花生米，搅拌均匀摆盘后即可享用。
酸辣脆爽，简单快手，一盘子都不够吃。