波兰种双色玫瑰花酱 吐司

作者： 风清扬A

这是一款可以养生的双色吐司，里面由原味吐司面团+红曲米面团+玫瑰花酱组成。 绵软的吐司不仅色彩鲜艳，营养丰富，还散发着红曲米的香味和浓郁的玫瑰花花香，是我个人非常喜欢的一款吐司，不仅做法简单，而且对身体好～喜欢就不要错过哦…… 配方可制作两个450克吐司！

用料

• 波兰种
• 高粉 100克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 主面团
• 高粉 400克
• 鸡蛋 100克
• 牛奶 140克
• 奶粉 30克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 糖 70克
• 红曲粉 10克
• 玫瑰花酱 120克
• 黄油 40克

波兰种双色玫瑰花酱 吐司的做法步骤

步骤 1

波兰种的材料放入容器中，用筷子搅拌均匀盖保鲜膜，发酵至有气泡或者气孔，内部呈现丰富的蜂窝组织时即可使用了。

步骤 2

将波兰种和主面团所有材料(除黄油+红曲粉+玫瑰花酱)全部放入厨师机搅拌，成团后加入黄油继续搅拌。

步骤 3

將面团分为两块，其中一块放入红曲粉完全揉进面团即可。

步骤 4

將面团在28度进行一发至2.5倍大。

步骤 5

将两个面团分割成4份，排气后滚圆，加盖保鲜膜，松驰15分钟，然后分别将两个面团擀平，红色面团放在白色面团上，玫瑰花酱放于红色面团上，从上住下卷起，放入吐司盒内，35度进行二发至八分满。

步骤 6

提前10分钟预热烤箱，将吐司模放入烤箱最下层，上色即加盖锡纸，避免烤糊，普通烤箱180度，烤制30-35分钟出炉，风炉155度烤25分钟，如使用低糖模再减5分钟。 注意，根据自己烤箱脾气适当调整温度。

波兰种双色玫瑰花酱 吐司的小贴士

1，红曲粉具有健脾开胃，活血化瘀，降血压降血脂的作用。 2，玫瑰花具有美容养颜，行气活血，调和脏府的功效，经常食用不仅能使女人黯淡的面色红润起来，还能对一些色斑也有明显的改善作用。

菜谱创建时间：2021-06-26 22:33:15