爆炒牛肉丸㊙️这样做我能多吃一碗饭

作者： 爱烘焙的紫君

说起牛肉丸，潮汕的特别有名，简直是吃火锅的黄金搭配，这两天天气太热，火锅缓一缓，可实在太馋牛肉丸了，你以为牛肉丸只能煮着吃么，错错错，炒着也好吃！

用料

• 牛肉丸 3个
• 茭白 1根
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 辣椒酱 1勺

爆炒牛肉丸㊙️这样做我能多吃一碗饭的做法步骤

步骤 1

茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。

步骤 2

锅中热油，倒入蒜末煸香

步骤 3

加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点

步骤 4

加入青椒，翻炒均匀起锅备用

步骤 5

锅中热油，倒入茭白，炒至断生

步骤 6

加入生抽和辣椒酱继续翻炒。

步骤 7

起锅

爆炒牛肉丸㊙️这样做我能多吃一碗饭的小贴士

吃一口，肉质细腻、Q弹有嚼劲，真的太香啦，正宗的潮州牛肉丸不用加太多调料，因为牛肉丸本身就有味道，所以我们的生抽和辣椒酱都是加到了茭白里面，如果不用茭白，只用辣椒炒牛肉丸，完全可以不放调料，吃起来一样特别鲜美！

菜谱创建时间：2021-06-26 16:12:19