红烧猪蹄

作者： 谢辣椒

用料

• 猪蹄 1只
• 老抽 2勺
• 冰糖 2小块
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 盐 2小勺
• 香叶 3片
• 啤酒 1瓶（330ml）
• 葱 2根

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把猪蹄加料酒，姜片焯水，沥干。锅热，加油，加冰糖，小火炒化，加入猪蹄，炒久一点，炒干水分，表面焦黄。这样可以更香。加入桂皮，香叶，八角，加入生抽老抽，盐，上色后，加入啤酒，再加一点水。没过猪蹄。我是放入电饭锅炖的。有高压锅的就更快。电饭锅炖两小时，然后放入锅中收汁。

红烧猪蹄的小贴士

第一顿没吃完，我加入豆泡再热一下，更加美味

菜谱创建时间：2021-06-26 12:51:34