潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）

作者： 小姨的日食记

每年必吃的鼠瓜丸 喜欢煎到外面“酥酥”吃起来真香🥢

用料

• 丝瓜 一根
• 花生米 一小把
• 萝卜干 适量
• 薯粉 适量

潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的做法步骤

步骤 1

食材准备好开始啦……

步骤 2

丝瓜削皮

步骤 3

切小备用（也可以切丝，个人觉得切小点比较好）

步骤 4

切好后倒入花生 萝卜干

步骤 5

再倒入木薯粉 搅拌均匀…

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步骤 6

步骤 6

搅拌至木薯粉融化 备用……

步骤 7

油热下锅 铺开摊薄 中小火 煎至两面金黄（先煎一面定型 再翻面）

步骤 8

完美出锅♨️ 外面酥脆 好吃～

潮汕鼠瓜丸（鼠瓜烙）的小贴士

萝卜干是咸的 所以我没有放盐（口味可自行调节） 花生不喜欢一整粒的可以压碎（个人觉得压碎比较好） 全程不用加水 因为丝瓜本身就会出水的 煎的时候一定要摊薄一点 容易熟 也比较好吃

菜谱创建时间：2021-06-26 09:48:49