蔬菜肉丸汤

作者： _vmed

用料

• 蔬菜：
• 包菜 半个
• 鸡蛋 3个
• 香菇 3朵
• 西红柿 3个（小）
• 胡萝卜 半根
• 肉丸：
• 猪瘦肉 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 肉香味（可替代） 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量（最后放）
• 玉米淀粉 适量

蔬菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉丸：肉打碎，加入葱姜末 生抽 耗油 料酒 肉香味 玉米淀粉，搅拌均匀备用！

步骤 2

西红柿 切丁 用开水把皮烫一下，好把皮撕掉， 胡萝卜 切丁， 香菇 用热水焯一下 切丁， 葱姜切片备用，把油倒入锅中，葱姜片放入锅中 出味把葱姜捞出，倒入以上食材，翻炒几下，放调料 盐，生抽耗油，鸡精，肉香味，翻炒均匀！ （我还打入了1个鸡蛋翻炒均匀，也可以不放，我是做给宝宝吃的，所以做的浓稠一些），倒入适量水

步骤 3

包菜我用热水焯了一下，给宝宝吃的话就尽量切小一点，锅里添上水就可以把这个菜倒入锅里了！

步骤 4

最后2个鸡蛋打散，等水开倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再把肉 用勺子全部拨入锅中！最后倒适量醋！

步骤 5

搅拌一下，煮5分钟，看一下肉熟不熟，熟了就可以关火了！

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步骤 6

步骤 6

出锅啦！女儿一次吃了两碗！太绝了！

蔬菜肉丸汤的小贴士

1、西红柿尽量把皮撕掉，这样炒的时候避免了把皮炒黑！ 2、肉里面放玉米淀粉不容易散！ 3、最后放点醋味道很棒！

菜谱创建时间：2021-06-26 09:43:21