在小杯中打入鸡蛋。 我用的是那种140ml的舒芙蕾/布丁陶瓷杯，正好一个杯子打一颗鸡蛋。 操作时你们可以根据容器大小自行调整打入鸡蛋的数量，但建议不要太多，因为需要的时间也会更长。
加入少量牛奶。表面用手指轻撒几粒盐（或糖）。 牛奶一点就够了，不用太多。 总量最多不要超过杯子的七分满，因为需要为后面叮熟过程中蛋白的膨胀预留足够空间，否则容易溢出。 用牙签给蛋黄扎扎扎几下～ 这个过程我没有搅拌，倒入之后你会看见奶与蛋慢慢融合的动态图景，有美感，很治愈，而且每次都不一样。
放入微波炉，加上盖子（这样不会让蒸汽或者万一不小心溢出来的液体溅得到处都是） 默认火力（用微波炉从来不会调火力😂） 第一个30秒 开盖看看状态 第二个30秒 开盖看看状态 第三个30秒 开盖看到基本已凝固 仅剩边缘还有少量流动感 第四个30秒 状态ok，可以取出
这是第四个30秒开盖后看到的状态，已经可以了。
这样做出来的叮蛋每一次都是印象派。 今天叮出来的图案很治愈，正好是一颗小爱心，嘻嘻(♡˙︶˙♡)
舀一勺放进嘴里，嗯～是我喜欢的蛋香。 不干，却有质感，不过分嫩，却又柔滑。 关键是操作简单，头尾也就2分钟就搞定，早餐时间正合我意。
有朋友可能会问，为什么微波炉叮的时候要30秒30秒这样加？ 因为我怕叮过了，同时也怕一下子蛋白膨胀太厉害溢出来。 微波炉的特点就是时间短，火力大，很多时候一不小心真的就“哦吼”了。
1. 每个人家里微波炉火力不用，具体时间也会略有浮动，建议第一次可以用这个方法一点一点加时间，看着状态来调整。 2.是否可以一次性叮满1-2分钟？ 本人试过，发现这样很容易让液体溢出，或者是因蛋白变性太快引起小炸裂（体现在声音上会有“崩崩声”，然后盖子内面溅上碎碎末）。当然，对于善于钻研的实战派朋友们，也可以自己尝试一下。 3. 如果朋友们还有更好的使用经验，欢迎留言交流。哈哈，特别喜欢互相学习，共同进步😄