红烧素鸡

作者： 束阳绅士

童年，这是一道不可抗拒的美味！姥姥做的红烧素鸡，吃起来，就像吃到了真的红烧鸡块一样！见得姥姥做得多了，也是手到擒来！

用料

• 素鸡 2个
• 老抽 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 黄酒 2汤匙
• 植物油 300克
• 红烧蹄膀的汤汁 300克

红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡两条，清洗干净

步骤 2

素鸡切片，厚度大约5到7毫米。

步骤 3

起油锅，六成热，下素鸡炸至黄色起泡。盛起沥油。

步骤 4

油倒出，留30毫升左右做底油，炒香葱姜，下炸好的素鸡片，加黄酒，汤，煮约20到30分钟，入味后收汁起锅。大功告成！

步骤 5

这个红烧素鸡，还可以加鸡蛋、鹌鹑蛋一起煮。做面的浇头也不错！

菜谱创建时间：2021-06-24 01:24:36