一个胖杏鲍菇,从中间切开... 然后拿手撕...成小条
like this 尽量均匀
调面糊,面粉和淀粉一比一,放盐和白胡椒,打鸡蛋,再放上一勺花椒面儿...
调匀它...
杏鲍菇条放大碗里,浇上面糊, 用手揉匀... 保证每根,每面都沾上...
锅里热油,热到开始冒这样的小泡,转成中小火... 一根一根的用筷子夹,下杏鲍菇条... 这样避免粘连
两三分钟...捞起.. 全部炸完以后, 再复炸一遍...
金黄色,就可以捞起了...
垫上吸油纸, 撒上椒盐... 或者打个椒盐or美乃滋的碟..
就可以享受啦! 根本停不下来!