纸杯蛋糕（超简单版本）

作者： 下厨房用户_ug3id

夏日的午后来个低甜度的纸杯蛋糕当下午茶吧

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 26克
• 玉米油 26克
• 细砂糖 40克
• 总统奶油 500克
• 细砂糖 25克

纸杯蛋糕（超简单版本）的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒，4个鸡蛋➕40克白砂糖 10分钟45度速度4打发 。同时150度10分钟预热烤箱。

步骤 2

加入26克玉米油、26克牛奶、筛入70克低筋粉，4秒速度3混合均匀，最后把锅壁上的面粉用刮刀刮一下，轻轻混合。

步骤 3

倒入纸杯，8分满（12个）送进烤箱烤20分钟

步骤 4

烤好的样子

步骤 5

主锅无水无油，插上蝴蝶棒，倒入冷藏后的奶油加细砂糖（奶油与糖的比例为100:5）速度3.5打发，不要盖量杯盖，从小孔中观察奶油状态，我装饰了6个纸杯蛋糕，用了200克奶油，大约40秒就打好了。做装入裱花袋，装饰在蛋糕上，再点缀自己喜欢的水果。

菜谱创建时间：2021-06-23 18:00:18