准备100克荞麦面、50克黄豆芽、1根胡萝卜、1个鸡蛋、5个小米辣椒、5瓣大蒜、1根香菜；
胡萝卜擦丝焯熟、黄豆芽焯熟、荞麦面煮熟（根据自己吃的量）、鸡蛋摊皮切丝备用。
两勺醯官醋、两勺六月鲜轻盐12克牡蛎酱油、半勺白糖、凉拌菜或者凉拌荞麦面好吃是因为、六月鲜轻盐13克牡蛎酱油、牡蛎汁自然提鲜、减盐不减风味、不含防腐剂、不添加味精、放心健康的好味道。
小米辣椒和香菜切小段、大蒜用工具挤压成泥、锅烧油泼在准备好的食材碗里、闻到香味儿即可。
所有食材准备好、黄瓜擦丝、煮好的荞麦面过凉水沥干。
把荞麦面放入盘中、配菜依次放在面上、淋上调好的凉拌汁、吃前搅拌均匀即可。
夏至的习俗有很多、最盛行的是吃面、面又有很多种的吃法、家家户户口味各不相同、每年的夏至都比较热、所以我家会做凉面之类的、今年做一款荞麦面、好吃又减脂、搭配六月鲜轻盐12克牡蛎酱油、越吃越瘦的夏天从此开启。