准备： 1.将牛奶提前加热至40度保温备用； 2.将蜂蜜水提前混合均匀； 3.烤箱预热180度
面团： 1.将盆1、2食材分别放入两个盆内； 2.将温热牛奶倒入盆1干酵母上，将盆1倒入盆2搅拌成团； 3.面团揉面至光滑，盖上保鲜膜，40度发酵40分钟。
备菜： 将鸡腿肉斜刀切成2cm块状，去除水分备用； 土豆去皮切成3cm滚刀块，胡萝卜去皮切成2cm滚刀块，香茅斜切成片状备用
锅预热加入色拉油，放入鸡肉煎至两面上色，五成熟，加入料理酒去除酒精后取出备用。
在国内再次添加色拉油，小火状态放入香茅、黄红咖喱酱，慢炒出香味后加入土豆、胡萝卜和鸡肉，整体翻炒均匀裹上咖喱酱
加入水煮开且咖喱酱全体溶解，加盖小火加热十分钟使其入味
10分钟后加入白糖调味，加入椰浆搅拌均匀，再次煮开
待咖喱鸡稍微冷却后用锡纸完整包裹成球状备用
1.将发酵至1倍大的面团，收口朝上放置在烘焙纸上，擀成30cm直径的圆形（中途若回缩，醒面5分钟再继续）； 2.将面团把包好的咖喱鸡包裹住，将收口捏紧，收口朝下放置在烘焙纸上； 3.烤箱180度烘烤22分钟（18分钟时涂上蜂蜜水继续烘烤），烘烤至金黄色即可。