洋葱，辣椒切丁。备用
少量油，中温加热翻炒牛肉末，2-3分钟就好了，变色就行了，不要久炒。加入洋葱，辣椒。
加入番茄膏（番茄酱）后炒2-3分钟加，盐，胡椒粉调味。
加入，红芸豆，玉米粒，番茄碎，搅拌均匀。煮几分钟酱汁浓稠。酱就完成了。（这个步骤中如果觉得干了，可以加入几杯水煮，只是盐，糖，胡椒的味道你们自己调试到自己喜欢的味道就好了。最后选择自己喜欢的浓稠度就好。） 不加水的话基本利用的是煮过的玉米，红芸豆，还有西红柿里的汁水。 可以淋在意面上，米饭上啊。一切你想淋的东西上。
我们也可以接着来。把隔夜饭放进去煮。 或者面包碎。煮煮更有味哦。
这是一个墨西哥家庭式的做法，其实也比较普通。 不过偶尔换个口味试试也是不错的选择。 比较比炒菜方便许多，风味也很满足。
可以用墨西哥腌制的胡椒代替辣椒，还可以在里面加入欧芹，，小茴香，大蒜粉，咖喱，肉桂，这些香料。 这类酱汁怎么说呢，和我们国人吃的酱汁不同。随意添加你喜欢的东西吧。 喜欢吃酸的还可以加入多一点的柠檬汁，或者米醋。 当然牛肉也可以用猪肉沫来代替。 希望你们会喜欢。