香煎银鳕鱼

作者： 厨神如画V

最顶级的法国🇫🇷sapmer银鳕鱼中段怎么弄都好吃😋 这顶级银鳕鱼美妙的滋味，瞬间征服的不是我一个人，而是我们一大群顶级吃货😆 银鳕鱼还没煎好，满屋那叫一个香啊……刚装好盘，一屋子的人凑过来品尝这殿堂级的深海银鳕鱼，入口即化、肉质细腻、鲜嫩而紧致、肉香和淡淡的奶香在唇齿间弥漫，皮焦香，肉嫩而不松散，呈最完美的蒜瓣效果

用料

• 银鳕鱼一块、黑胡椒、盐、昆布粉、油、生抽、蒜片、迷迭香（没有就不放）

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼彻底解冻，去鳞、洗洗，用厨房纸吸干水分（这一步很重要，水没吸干，煎的时候就容易散），两面抹适量昆布粉、盐、黑胡椒

步骤 2

放少许油（什么油都可以，黄油也很香）的平底锅烧热，放入鳕鱼和蒜片，中小火两面各煎至金黄，中途捞出蒜片

步骤 3

起锅，淋点儿生抽，点缀迷迭香或者薄荷叶，开动………无法言语的美妙滋味

步骤 4

看着漂亮的蒜瓣肉

步骤 5

入口即化、肉质细腻、鲜嫩而紧致、肉香和淡淡的奶香在唇齿间弥漫，皮焦香，肉嫩而不松散，呈最完美的蒜瓣效果

菜谱创建时间：2021-06-21 17:33:02