酸笋炒花甲螺

作者： TTyan7416

用料

• 花甲螺 1斤
• 姜蒜+酸笋丝+泡椒 适量+1把+4-6个
• 料汁：酱油+蚝油+料酒+生粉+清水 2勺+1勺+1勺+1勺+3勺
• 紫苏+甲喽 均匀搭配

酸笋炒花甲螺的做法步骤

步骤 1

1:花甲泡水加入少许香油浸泡干净， 2:冲水洗净， 3:捞出备用， 4:紫苏+甲喽切碎， 5:姜切丝，蒜切片，酸笋切条， 6:泡椒+泡椒水， 7:调料汁：酱油+料酒+生粉+清水拌匀， 8:料汁备用，，，

步骤 2

1:起锅热油、加入姜蒜小火🔥炒出香味， 2:接着倒入酸笋翻炒干一下， 3:再加入泡椒， 4:倒入花甲螺均匀摊开铺平，不要急着翻动，，，

步骤 3

1: 待花甲变色轻轻均匀翻动、螺肉不会轻易脱落， 2:花甲开囗后倒入调好的料汁翻炒， 3:再倒入紫苏+甲喽翻炒， 4:翻炒几下就可以了，，，

步骤 4

1: 成品出锅了。

菜谱创建时间：2021-06-20 19:09:27